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Mini bolo de brigadeiro

O mini bolo de brigadeiro é ideal para aniversários. Sua receita é simples e o resultado é um doce diferente e delicioso com sabor tradicional.

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de chocolate em pó
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de leite
  • 1/2 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 pitada de sal

Recheio:

1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 xícara e 1/2 de leite
2 colheres de sopa de amido de milho
5 colheres de sopa de chocolate em pó
Chocolate granulado para finalizar

Modo de preparo:

Massa:

  1. Peneire junto todos os ingredientes secos;
  2. Ferva o leite com a margarina e escalde os ingredientes secos, mexendo bem;
  3. Adicione os ovos batidos como para pão-de-ló, envolvendo a massa cuidadosamente;
  4. Leve ao forno num tabuleiro pequeno ou em forminhas de bolo;

Recheio:

  1. Junte todos os ingredientes e leve ao fogo até ferver;
  2. Deixe esfriar e utilize.
  3. Corte dois pequenos círculos de massa;
  4. Recheie e cubra com o recheio;
  5. Envolva com o chocolate granulado e decore a gosto.

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